Хачапури!
Кажетты заттар:
Камырына:
-200 гр айран
-350-450 гр ун
-1 шай касык туз жане сода
Коспа:
(Озыныз калаган коспаны салыныз, менде ырымшык пен кок пияз)
-1 тал кок пияз
-300 гр ырымшык (сулугуни алганыныз дурыс, мен колда барымен жасадым)
-1 ш.к туз
-сары май
Жасалуы:
-алдымен камырды жасап алыныз
-айранга соданы араластырып, 1-2 минутка калдырыныз
-сонынан туз бен унды салып, колга жабыспайтын камыр жасаныз (тым катты болмасын)
-камырдын бетын жауып 10 минутка калдырыныз
Коспа:
-пиязды усактап тураныз
-ырымшыкты уккыштен откызыныз
-туз салып араластырыныз
Жасалуы:
-камырды тен 6 болыкке болыныз
-ар болыкты шамалы жайып, ышыне коспаны салыныз
-камырды капшык (мешок) сиякты быр ортага жинаныз
-камырды керысынен аударып, октаумен жайыныз
-камыр жука болуы керек, бырак камыр жыртылып коспа шыгып кетпесын
-кургак сковородкага хачапуриды екы жагынан аударып куырыныз
-дайын болган хачапуриге, ыстык кезынде сары май жагыныз
Хачапури дайын! Ас болсын!
